連續假日最後一天，與大家一起分享
★可可奶香包
★直接法
★半盤(好先生烤盤容量)
★20顆，每顆60克
★加碼:金莎奶香棒
材料:
高筋麵粉 600
糖 90
鹽 7
酵母 9
奶粉 24
軟質巧克力醬(例如:榛果巧克力醬/三多巧克力醬) 75
全蛋 一個
動物性鮮奶油 36（可使用鮮奶替代）
冰水 270
奶油 90
(另外準備一些軟化奶油備用)
基本發酵 40分
翻面 20分
分割 一顆60克，滾圓
中間鬆弛 15分
★奶香包，水滴型整形法
最後發酵 60分
位置:烤箱下層
溫度: 170/150
時間:烘烤18分烤盤轉向，再烤5~8分鐘，出爐重敲待涼即可
※本配方適用於軟質巧克力醬，例如吐司抹醬或是調製飲品使用的巧克力醬
※軟質巧克力醬，不是"隔水加熱軟化巧克力磚"，也不是"可可粉調水"，它所產生的香氣以及麵包的柔軟度不同，歡迎嘗試看看!!
★加碼:金莎奶香棒
材料配方:同 可可奶香包
整形手法:長條形
做法:同 一般直接法麵團
※烘烤少許杏仁角備用
※隔水加熱非調溫巧克力磚，融化後加入烤香的杏仁角拌勻，再用麵包沾覆杏仁角巧克力醬即可
位置:烤箱中層
烤溫:190/150，約13~15分
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